• Chimica verde

    Workshop finale del progetto CirCO

    L'economia circolare del caffè

    di Silvia Lepore | 22/09/2021

Il 1 ottobre 2021 si terrà l'evento finale del progetto CirCo "L'economia circolare del caffè".
 
Il progetto CirCO – acronimo di Circular Coffee – si propone di studiare la possibile valorizzazione di uno scarto derivante dalla tostatura del caffè, il silverskin. Da questo sottoprodotto si possono ricavare cellulosa, lignina, lipidi e alcuni composti fenolici.
 
La conferenza si terrà in modalità ibrida, presso l'Area della Ricerca del CNR a Milano e sarà possibile partecipare anche on-line.
La partecipazione è gratuita previa iscrizione. Per partecipare in presenza è necessario essere in possesso del Green Pass.

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