11/02/2026
Sviluppo di alimenti funzionali e salutari
Formulazioni “healthy” scalabili senza perdere gusto e shelf life
Staff Open Innovation
Un co-manufacturer internazionale del settore alimentare apre una ricerca per lo sviluppo di prodotti “healthy” e funzionali, tramite nuove formulazioni o riformulazioni.
Cosa si cerca
- Ingredienti e ricette che migliorino il profilo nutrizionale senza penalizzare gusto e consistenza.
- Soluzioni compatibili con processi industriali e requisiti di shelf life.
Requisiti
- Disponibilità e costi coerenti con la produzione.
- Ripetibilità e gestione in impianto.
- Preferenza per proposte pronte per prototipazione e test.
Come rispondere
La ricerca si svolge nella forma di "open innovation challenge" con invito a chi vuole proporre soluzioni a presentare una proposta. Le imprese selezionate verranno invitate ad un incontro preliminare online, in occasione di Alimentaria Open Innovation 2026 (23-26 marzo 2026).
Iniziativa realizzata da Acciò nell’ambito di in collaborazione con Enterprise Europe Network. La challenge è rivolta a start up costituite e PMI. Partecipazione gratuita, si applicano condizioni.
Per ulteriori informazioni e supporto nella partecipazione scrivere a simpler@finlombarda.it.