Il partenariato formato durante il progetto SPATIALs3 è una rete lombarda, che coinvolge esperti accademici e imprese a tutti i livelli della filiera agro-alimentare e operanti nell’ambito della salute e nutrizione umana, competenze trasversali in grado di fornire soluzioni tecnologicamente avanzate alle aziende del comparto agroalimentare.

Questo modello di partenariato propone un network innovativo, dove l’esperienza accademica e industriale si incontrano e, seguendo uno schema a staffetta, collaborano alla realizzazione di un nuovo sistema alimentare, coerente con la strategia attualmente messa in atto dalla Commissione Europea e gli obiettivi posti a tutti gli stati membri per il 2050.

Questa collaborazione ha promosso la realizzazione di un sistema alimentare più sano, introducendo nella filiera varietà vegetali con migliori caratteristiche nutrizionali e processi di trattamento per esaltarne le proprietà salutistiche, verificate mediante studi clinici; più sicuro, verificando e monitorando la qualità dell’alimento mediante innovativi protocolli e condividendo tali informazioni con il pubblico attraverso piattaforme dedicate e le etichette smart; più sostenibile, promuovendo l’introduzione di packaging compostabili.

• FLANAT RESEARCH: azienda produttrice di ingredienti funzionali per alimenti e integratori attraverso un approccio Life Cycle Thinking, a basso impatto ambientale, finalizzato alla valorizzazione dei by-products dell’agroindustria;
• ECO-ZINDER: azienda italiana che si occupa della produzione di materie prime da residui industriali attraverso processi ecosostenibili;
• MIRTILLA BIO: realtà alimentare dinamica ed in continua evoluzione dedita alla preparazione di prodotti da forno, di pasticceria e di gastronomia in ambito biologico e biodinamico;
• CORAPACK: opera nel settore dei film flessibili in polimeri tradizionali (polipropilene, polietilene e poliestere) o polimeri compostabili e biodegradabili destinati al confezionamento di prodotti alimentari;
• CNR: Ente pubblico di ricerca nazionale attivo nei principali settori della conoscenza per promuovere l'innovazione, l'internazionalizzazione del "sistema ricerca" e favorire la competitività del sistema industriale.

Il CNR con i suoi 12 istituti afferenti a 4 diversi dipartimenti disciplinari vanta un’estesa rete di contatti e collaborazioni nazionali e internazionali, che si sommano alle partnership già consolidate dalle quattro aziende coinvolte. Ciascun partner quindi ha contribuito a costruire un  modelllo di cooperazione forte e dinamico, sia a livello nazionale che internazionale, grazie alla propria rete di conoscenze.

Di particolare rilievo sono la partecipazione del CNR a progetti internazionali quali il COST Action OC-2020-1-24604 “Research Network for Protein Production in Photosynthetic Organisms (R3PO)”, il progetto “INFINITUS, INIFINITe recovery and UpScale of resources via synergy creation along the food chain” e, infine il progetto BIOfortification, finalizzato alla identificazione di varietà di legumi rafforzate per la definizione di pattern alimentari più sani e sostenibile.

Tale impegno nell’attività di ricerca permette ai partners dell’hub di essere in costante contatto con importanti centri di ricerca ed essere sempre aggiornati circa le novità e le innovazioni, un elemento chiave per assicurarsi una continua crescita del sistema agroindustriale locale.