09/02/2026
Nuovi ingredienti funzionali per food & beverage
Benefici percepibili, gusto e stabilità industriale
Staff Open Innovation
Un produttore europeo di bevande a base latte e cacao avvia una ricerca di ingredienti funzionali per nuove formulazioni “better for you”, senza compromessi su gusto e consistenza.
Cosa si cerca
- Ingredienti funzionali con benefici percepibili e comunicabili.
- Soluzioni compatibili con ricette esistenti o nuove formulazioni.
Requisiti
- Stabilità in shelf life e costanza qualitativa.
- Industrializzabilità (gestione in impianto, disponibilità e costi sostenibili).
- Preferenza per approcci clean label.
- Proposte pronte per test/validazione.
La ricerca si svolge nella forma di "open innovation challenge" con invito a chi vuole proporre soluzioni a presentare una proposta. Le imprese selezionate verranno invitate ad un incontro preliminare online, in occasione di Alimentaria Open Innovation 2026 (23-26 marzo 2026).
Iniziativa realizzata da Acciò nell’ambito di in collaborazione con Enterprise Europe Network. La challenge è rivolta a start up costituite e PMI. Partecipazione gratuita, si applicano condizioni.
Per ulteriori informazioni e supporto nella partecipazione scrivere a simpler@finlombarda.it.