10/02/2026
Ridurre i consumi d’acqua nella filiera delle carni
Misura, ottimizzazione CIP e riuso dove possibile senza rischi
Staff Open Innovation
Un gruppo alimentare attivo nella filiera delle carni avvia una ricerca di soluzioni per ridurre i consumi idrici, soprattutto in lavaggi e sanificazioni, mantenendo standard di sicurezza alimentare e continuità produttiva.
Cosa si cerca
- Sistemi di misura e KPI (consumi per linea/fase, anomalie, benchmark).
- Ottimizzazione dei cicli CIP e delle procedure di lavaggio.
- Riduzione perdite e miglioramenti operativi/automazione.
- Recupero/riuso dell’acqua solo dove tecnicamente e normativamente compatibile.
Criteri di valutazione
- Impatti misurabili, replicabilità, facilità di adozione in stabilimento.
La ricerca si svolge nella forma di "open innovation challenge" con invito a chi vuole proporre soluzioni a presentare una proposta. Le imprese selezionate verranno invitate ad un incontro preliminare online, in occasione di Alimentaria Open Innovation 2026 (23-26 marzo 2026).
Iniziativa realizzata da Acciò nell’ambito di in collaborazione con Enterprise Europe Network. La challenge è rivolta a start up costituite e PMI. Partecipazione gratuita, si applicano condizioni.
Per ulteriori informazioni e supporto nella partecipazione scrivere a simpler@finlombarda.it.