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Ricerca di tecnologia

Soluzioni per la preparazione a freddo di salse e alimenti per mense e catering

Soluzioni per la preparazione a freddo di salse e alimenti per mense e catering
ID EEN TRDE20260721016

DATA DI SCADENZA 06 agosto 2027 • tra 354 giorni

Abstract

Un grande operatore tedesco attivo nella ristorazione collettiva cerca tecnologie innovative per la preparazione a freddo di salse e altri alimenti, senza utilizzo di calore. L’obiettivo è ridurre consumi energetici, tempi di lavorazione e impatto ambientale, evitando additivi artificiali. Si cercano fornitori di soluzioni per un progetto pilota, con possibilità di estensione su larga scala.

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